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Escandinavo y disociado
…y no hablo de un vikingo misántropo, sino de una conocida estrategia alimenticia que vio la luz allá por el 1939, ahora plagiada por un nutricionista con aires de semi-dios y rebautizada como “Dieta Dunkan”. Si bien, en las conocidas pirámides alimenticias, la ubicación natural de los carbohidratos representa la base elemental, el régimen disociado [...]
El secreto de la felicidad (segunda parte)
SEROTONINA, DOPAMINA Y OTRAS COSITAS RICAS Días atrás comentaba algo acerca de las endorfinas. Es cierto que, durante o tras un ejercicio severo nuestro cuerpo cerebro libera grandes cantidades de endorfinas, cuyo efecto analgésico, provoca una agradable sensación de bienestar. Este sistema conocido comúnmente como “sistema de recompensa” de nuestro cerebro, basa parte de su [...]
¿Ayunar o no ayunar? That’s the question!
Últimamente escucho a muchos triatletas que prefieren entrenar en ayunas, al menos, durante el entrenamiento matinal. Si bien esta práctica puede parecer una locura, tiene cierta base y, para determinadas personas, un muy buen resultado. Al levantarnos por la mañana, el cuerpo presenta un estado bastante limitado en lo que a las reservas de glucógeno [...]
